肥満の人は体内でビタミンEが利用されにくい？

肥満でメタボな人の身体は、体内でビタミンEが利用されくくなっている、という研究報告があります。

肥満の人はビタミンE不足の板挟みに


●米国オレゴン州立大学の研究報告

○肥満でメタボの人のビタミンEの必要性

・余分な体重などによって、身体は多くの酸化ストレスにさらされているため、抗酸化剤となるビタミンEも通常よりたくさん必要になる。

・脂肪は、代謝性ストレスを増加させる酸化剤を生成する。一方で、ビタミンEやCなどの抗酸化剤はこれに対抗するものとなるが、92％もの米国人が必要量の半分しかビタミンEを摂取していないとする見方もある。

○肥満でメタボの人はビタミンEが体内で利用されにくい？

・ビタミンEは脂溶性のビタミンであるため、過体重で高脂肪の食品を大量に食べるような人たちは、理論的にはビタミンEレベルは高くなるはずだが、今回の研究において、こういった人たちは血中のビタミンEレベルが高かったとしても、最も必要な組織でビタミンEが働けない状態にあることがわかった。

・ビタミンEは、体内では血液中の脂肪分に乗っかる形で運ばれているが、肥満の人の組織はすでに十分に脂肪を持っているので、運ばれてきた脂肪ごとビタミンEも拒絶してしまう。組織が重大な酸化ストレスに直面している場合でさえ、ビタミンEを拒絶してしまう、と考えられる。

○ビタミンE不足によって・・・

成人の３人に１人以上がメタボリックシンドロームだといわれる米国では、膨大な数の国民がビタミンE不足の状態にあり、それがメタボリックシンドロームと関係しているとされる様々な病気（心疾患、糖尿病、アルツハイマー、がん）を悪化させている可能性があるとしている。

○ダイエット時の注意点

・脂肪の摂取を制限しすぎるとエネルギー制限の効果はあるが、ビタミンEが不足する可能性も生じる。

・まずはバランスの取れた健康的な食事を摂りつつ、サプリメントによってビタミンEを１日15mg（米国のビタミンE推奨量と同量）を摂ることを勧めるとしている。